Gà rửa sạch chặt nhỏ, hành khô bóc vỏ rửa sạch, đập dập cắt đôi. sả lột sạch, rửa sạch

Các loại rau ăn kèm rửa sạch. Món gà này ăn cùng rau má rất ngon

Nấm đùi gà, kim chi...rửa sạch. Bún ăn kèm.

Đun 1 lít nước + 1l (2 chai) khoáng. Khi nước sôi thả hành xả vào, nêm vào 2 muỗng muối. Nước sôi lại cho gà vào. Chú ý đừng để sôi quá lớn, khi sôi là mở lửa nhỏ lại, đun gà vớt bọt. Đun 15p với lửa nhỏ, gà nấu với khoáng nên mềm nhanh, thơm ngon. Sau khi chín ta nêm vào: 1/2 muỗng đường, 1muỗng hạt nêm, 1mcf bột ngọt. Nêm nếm cân bằng lại cho vừa ăn. Nêm tiêu sau cùng. Thế là đã có 1 nồi nước dùng thơm ngon