gà(nên chọn gà ta/gà thả vườn) thai vi gà công nghiệp • Hành tím, hành tây, hoa hồi, thảo quả, hạt mùi, quế, gừng thái lát mỏng, đinh hương, gốc ngò rí, gốc hành lá, tiêu hạt(tiêu đen hoặc tiêu sọ hoặc tiêu xanh) • lòng gà(ko bắt buộc): trứng non, huyết gà, tim gà,… • xương gà • Gia vị: hạt nêm, đường phèn, bột ngọt, bột canh, viên nấu phở(ko bắt buộc) • bánh phở(dùng loại sợi, nếu mua loại miếng thì cắt thành sợi vừa ăn) • Hành tây cắt lát nhỏ, rau mùi tây, ngò rí, hành lá, tương đen, rau thơm ăn kèm • Bò viên, gà viên tuỳ thích