gà ta , lá giang, cà chua, hành tím băm, tỏi băm, sả, ớt, dầu ăn, Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, Rau nêm: ngò gai, rau om, rau quế, húng chanh..
đùi gà ta, khoai tây ruột vàng (quãng 300g), cà rốt to (to chừng nào thì tùy sở thích), hành tây, bột nghệ, tiêu bột, dầu ăn, , Gia vị nhà dùng, chút bột gừng, chút bột cari Vianco hiệu ông đầu bếp, , hành lá, rau mùi, lá chanh tươi
gà ta khoảng 2kg hoặc hơn. Nếu bạn thích ăn phần nào của gà thì chọn phần đó, tiêu xanh, hành tím, ớt chỉ thiên, ớt xiêm xanh (tùy độ cay của mọi người nha), dầu màu điều, nước mắm ngon, đường, bột ngọt, hạt nêm Knorr, tương ớt (loại nào cũng được), tiêu, giấy bạc để bọc gà nướng