Ρολό αρνιού με αμπελόφυλλα

Name: Ρολό αρνιού με αμπελόφυλλα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μπούτι αρνιού (χωρίς κόκαλο); αλάτι; πιπέρι; 100 γρ αμπελόφυλλα ζεματισμένα; 100 γρ καρότο κομμένο σε μπαστουνάκια; 300 γρ πιπεριές τρίχρωμες κομμένες σε μπαστουνάκια; 150 γρ κεφαλοτύρι κομμένο σε μπαστουνάκια; 200 γρ ντομάτα; 5 φέτες μπέικον; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; δυόσμο ψιλοκομμένο

Ευάγγελος Γερογιάννης @E_gerogiannnis

Athens/Evia 🇬🇷

Ρολό αρνιού με αμπελόφυλλα

Ευάγγελος Γερογιάννης @E_gerogiannnis

Υλικά

4 μερίδες

1 κιλόμπούτι αρνιού (χωρίς κόκαλο)
αλάτι
πιπέρι
100 γραμπελόφυλλα ζεματισμένα
100 γρκαρότο κομμένο σε μπαστουνάκια
300 γρπιπεριές τρίχρωμες κομμένες σε μπαστουνάκια
150 γρκεφαλοτύρι κομμένο σε μπαστουνάκια
200 γρντομάτα
5 φέτεςμπέικον
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
δυόσμο ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χαράζουμε το μπούτι σταυρωτά.
2

Ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά το χτυπάμε με τον μπάτη, για να πλατύνει.
3

Αλατοπιπερώνουμε.
4

Περνάμε με ένα πινέλο λάδι αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε 2 αμπελόφυλλα.
5

Από πάνω το κρέας και ξανά 2 αμπελόφυλλα.
6

Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τυλίγουμε σε ρολό.
7

Ψήνουμε στον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ευάγγελος Γερογιάννης @E_gerogiannnis

στις Δευτέρα 18 Απρίλιος 2022 09:08:05 UTC

Athens/Evia 🇬🇷

🔪Chef ➡️ Dionysos Luxury Hotel Mykonos 👨🏻‍🍳🍴F&B Management🗝️Owner ➡️ ☕Gold Cafe Snack🍩Nanou Donuts House 🍽️Αμάλθεια Restaurant📩Instagram: euaggelosgerogiannis1📩Facebook: Euaggelos Gerogiannis ll

Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Margarita Margariti @Maggi1234

Δευτέρα 18 Απρίλιος 2022 22:50:13 UTC

😋😋😋👏👏

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές