Persiapan :
- Haluskan bawang+seasoning
- di baskom taruh telur, daun bawang, santan, aduk²
- timbang tepung tapiokanya.

Satukan semua bahan di baskom kecuali tepung.
Ulen pakai tangan kulit ikan dan bumbu spy menyatu.
Masukkan tepung 3 tahapan aduk sampai merata.

Siapkan minyak di wajan, panaskan dg api kecil.
Timbang atau bisa dikira² saja adonan pempeknya, bulatkan lalu gepengkan dengan jari tangan.
# jari tangan dibalur tepung pelapis dulu.

Atau adonan yg sdh dibulatkan, masukkan ke tepung pelapis lalu digepengkan. Bisa juga tetapi nanti di minyaknya ada tepung yg tinggal.