Bersihkan ikan tuna dan potong-potong, lalu kukus sebentar, setelah itu tumbuk dengan ulegan sampai hancur.

Sangrai sebentar kelapa parut, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sebentar. Jangan lupa masukkan graam, gula, penyedap. Jik asudah sisihkan

Campur bumbu tumisan dengan ikan tuna kukus.

Ambil batang sereh ditangan kiri, dan ambil adonan sate ditangan kanan. Lalu lilitkan dan padatkan pada batang sereh. Pelan-pelan saja sampai bisa memadat.

Jika sudah bakar, dan sajikan 😍