குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து மட்டனை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

பின்பு தக்காளியையும் அனைத்து மசாலாக்களையும் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்

கடைசியாக தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி ஒரு விசில் வந்தவுடன் 20 நிமிடம் சிம்மில் வேக விடவும்