மைதா மாவை சலித்து ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். இதில் உப்பு சேர்த்து கலந்துவிட்டு கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து மாவை மிருதுவாகப் பிசைந்துக் கொள்ளவும். ஒரு மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் மேலே தடவி மூடி போட்டு அரைமணி நேரம் ஊறவிடவும்.

ஊறிய மாவை சிறிய உருண்டைகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு உருண்டையையும் வர மாவு தூவி லேசாக தேய்த்துக் கொள்ளவும். அதன் மேல் நன்றாக எண்ணெய் சேர்த்து தடவவும்.

பிறகு விசிறி மடிப்பு போல மடித்து கைகளால் சுருட்டிக் கொள்ளவும். இவ்வாறு அனைத்தையும் தயார் செய்து மீண்டும் பத்து நிமிடம் ஊற விடவும்.

இப்பொழுது தயார் செய்தவற்றில் ஒவ்வொன்றாக எடுத்து கைகளால் தட்டி சூடான தோசைக்கல்லில் சேர்த்து இரு பக்கமும் திருப்பிப் போட்டு தேவைப்படும் அளவிற்கு எண்ணெய் விட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.