सबसे पहले आलू फ्राई करेगे इसके लिए आलू को उबाल कर उसे कद्दूकस कर लें अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें

उसमें राई, और करी पत्ता का तड़का लगाएं अब प्याज़ बारीक काट कर डालें। प्याज सुनहरा हो जाए तो हरी मिर्च, डालें।

अब आलू को डालें और ऊपर से नमक स्वादानुसार, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर,जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर सब डाल कर अच्छे से फ्राई कर लें। अब नींबू का रस डाल कर मिक्स करें और अब धनिया डाल कर मिक्स कर लें।

अब आलू को एक साइड रख दे अब बेसन का पेस्ट बनाएं एक बाउल में बेसन लें उसमें नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर जीरा पाउडर डाल कर थोडा थोडा पानी डाल कर अच्छा सा गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।

अब ब्रेड लें उसे पकौड़े के आकार में काट लें अब ब्रेड में आलू रख कर तैयार कर ले। अब एक कड़ाही में रिफाइंड गर्म करें। तेल गरम होने पर ब्रेड को आलू के साथ पेस्ट में डाल कर अच्छी तरह पेस्ट को ब्रेड पर लगा लें

अब ब्रेड को गर्म तेल में डाल कर डीप फ्राई करें जब दोनो तरफ अच्छे से हो जाए तो निकाल कर टोमाटोसॉस के साथ सर्वे करे।