बेसन वाली भिंडी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले भिंडी को धोकर छोटे-छोटे काट लेंगे और एक कटोरी में रख दें।
- 2
कढ़ाई को गैस पर रखें और गर्म करें फिर उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें गर्म होने पर अजवाइन और हल्दी डाल दें फिर उसमें भिंडी डालकर फ्राई करेंगे।
- 3
याद रहे हमें भिंडी को ढककर नहीं बनाना खुले बनाना है जब हिंदी अच्छे से फ्राई हो जाए तेज आज पर फिर उसमें ड्राई मसारे डालेंगे और नमक डालकर एक-दो मिनट चलाते रहेंगे।
- 4
फिर एक चम्मच बेसन को भूने ब्राउन कलर का और भिंडी में मिक्स कर देंगे फिर उसमें बड़ी-बड़ी प्याज़ करती हुई डालें और 1 मिनट के लिए अप्लाई करें हमें ज्यादा ब्राउन कलर की नहीं करनी है फिर उसके बाद दही ले और उसमें पानी डालकर घोल तैयार कर लें पतला सा और उसमें डालकर चलाएं।
- 5
दही डालकर जब तक चलाएंगे कि यह हमारी सब्जी ड्राई ना हो जाए अब गैस को लो फ्लेम पर कर देंगे जब तक कि हमारी सब्जी से तेल अलग होने लगा है अब तेज फैल्म पर कर देंगे गैस को जिससे हमारी सब्जी ड्राई हो जाएगी और गैस बंद कर दें।
- 6
अब प्लेट में डालकर गरमागरम सर्व करें।
कीवर्ड
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