मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
Ruchita prasad @COOK_23948841
मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चावल और दाल को पानी मे भिगो के 7-8 घंटे के लिए रख दे। फिर उसे अच्छे से धो के उसमे मोटा पोहा डाल के पीस के पेस्ट बना ले। (पोहा डालने से सॉफ्ट बनेगा)
- 2
अब इस बेटर मे नमक मिला के 7-8 घंटे फेरमेंट् होने रख दे। (चावल दाल का माप 1:3 रखने से डोसा क्रिसपी बनेगा)
- 3
फेरमेंट होने के बाद जितना बनाना हो उतना अलग से बर्तन मे निकाल ले। उसमे 2-3 चम्मच पानी मिला के रेडी करे।
- 4
तवा गरम करे और पानी छिड़क के उसे चिकना करे। थोड़ा बेटर ले के तवे पे डाले और उसे फैलाये or धीमे आंच पे पकने दे। Or चारो तरफ १ चम्मच तेल डाले।
- 5
ये रेडी हुआ सादा डोसा, मसाला डोसा के लिए आधा डोसा कुक होने पे उसमे आलू का मसाला डाल के १ मिनट कुक होने दिजीय।
- 6
और ये रेडी आपका घर पे बनाया हुआ क्रिसपी मसाला डोसा। इसे संभार और चटनी के साथ सर्व करे
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