அப்பளத்தை அடுப்பில் சுட்டு கொள்ளவும்.

வெங்காயம் வெள்ளரி தக்காளி இவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். சுட்டு வைத்துள்ள அப்பளத்தின் மேல் இந்த காய்கறி கலவை தேவையான அளவு சேர்த்து அதன் மேல் சாட் மசாலா மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகள் தூவி சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.