ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு விழுது தாளித்த உடன் தக்காளி மற்றும் அரைத்த மசாலாவையும் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்

பின்பு தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் சேமியாவை சேர்த்து சிம்மில் வேக விடவும் 5 நிமிடம்

கடைசியாக முட்டையை உடைத்து நன்றாக கிளறவும்