Pempek udang

Name: Pempek udang
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr udang kecil; 150 gr tepung sagu; 150 gr tepung terigu; Bumbu Halus :; 4 siung bawang putih; Garam & penyedap; 150 ml air putih; Kuah Cuko :; 1 gelas air; secukupnya Gula merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit; secukupnya Asam Jawa; 1 sendok ebi, sedikit garam; 2 butir telur (1 untuk adonan & 1 untuk isian); potong kecil Pelengkap : timun

Ayzara @ayzara94

bojonegoro

Request an anak cantik mama dari bberapa hari yang lalu, baru sempet eksekusi 🤭 cuss lah ke dapur.

Lebih banyak

Pempek udang

Ayzara @ayzara94

bojonegoro

Request an anak cantik mama dari bberapa hari yang lalu, baru sempet eksekusi 🤭 cuss lah ke dapur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

100 grudang kecil
150 grtepung sagu
150 grtepung terigu
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
Garam & penyedap
150 mlair putih
Kuah Cuko :
1 gelasair
secukupnyaGula merah
2 siungbawang putih
5 buahcabai rawit
secukupnyaAsam Jawa
1 sendokebi, sedikit garam
2 butirtelur (1 untuk adonan & 1 untuk isian)
potong kecilPelengkap : timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci udang lalu haluskan. Didihkan air lalu masukkan bumbu halus tambahkan garam & penyedap,setelah mendidih tambahkan terigu sedikit demi sedikit aduk sampai seperti lem.
2

Setelah uap panas hilang tambahkan udang & 1 butir telur aduk rata, lalu tambahkan tepung sagu, kalau masih lembek bisa ditambah terigu & sagu 1:1 sampai bisa di bentuk.
3

Didihkan air tambah sedikit minyak, bentuk pempek sesuai selera, ini ku bentuk lenjer & kapal selam, rebus sampai matang tiriskan, setelah agak dingin bisa di goreng.
4

Kuah cuko : didihkan air tambahkan cabai, bawang putih, & ebi yang telah di haluskan, lalu masukkan gula merah, asam Jawa, dan garam rebus sampai air agak menyusut.
5

Tata potongan pempek di mangkok tambahkan potongan timun lalu siram kuah cuko 😍