सबसे पहले आलू को छील कर धो कर चिप्स कटर में चिप्स बनाएंगे। फिर दो-तीन बार पानी से धोकर एक भगौने में पूरा पानी भरकर चिप्स को 5 से 10 मिनट पका लेंगे पानी में चौथाई चम्मच सेंधा नमक भी डाल देंगे।

अब छलनी में चिप्स को निकालकर एक कपड़े पर धूप में फैलाएंगे एक-दो दिन उलट-पुलट कर कुरकुरा होने व सूखने तक सुखएंगे। अब एक कड़ाही में घी गर्म करके चिप्स को उलट-पुलट कर तलेंगे।

अब ऊपर से नमक, काली मिर्च और गरम मसाला डालकर सबको मिक्स करेंगे। अब हमारे व्रत के लिए चिप्स तैयार हैं।

इन चिप्स को सुखाकर हम साल भर तक रख सकते हैं। जब मन चाहे घी में तलकर खा सकते हैं।