सबसे पहले एक बर्तन में पानी और आधा चम्मच नमक डाल कर सोया न्यूट्री को दो मिनट के लिए उबाल लें।फिर ठंडे पानी से तीन चार बार निचोडकर धो लें । चिवड़ा भी धोकर रख लें।

प्याज, टमाटर,हरी मिर्च को छोटा छोटा काट लें।

गैस पर कड़ाही में तेल गरम करें ।उसमें धूले हुए सोया न्यूट्री डाल कर भूनें। सुनहरा होने पर प्लेट में निकाल लें।

बचे तेल में जीरा डालकर फिर प्याज डालें। प्याज का कच्चा पन निकल जाए तब टमाटर, हरी मिर्च डालें।

लहसुन का पेस्ट और नमक,मिर्च, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक बड़ा चम्मच पानी डालकर मसाले मिला लें।

सोया न्यूट्री डाल दें और फिर चिवड़ा डाल कर मिलाएं।अमचूर पाउडर और गरममसाला मिलाएं।पोदीना पाउडर को भी डालें।

लीजिये तैयार है पौष्टिक नाश्ता। लहसुन की सौंधी खुशबू वाला सोयाबीन का पोहा। टमाटर सॉस के साथ सर्व करें चाहे तो नमकीन भुजिया भी डाल लें।गरम गरम खाने का मजा लें।