सोया पुलाव (Soya pulao recipe in Hindi)
सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372
सोया पुलाव (Soya pulao recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सोया बड़ी को गुनगुने पानी में ५ मिनट भिगो दें, चावल को एक गहरे बर्तन में पानी उबलने देंगे फिर चावल को अधपका पकने दें फिर एक जालीदार बर्तन में निकाल लेंगे।
- 2
सोया बड़ी को पानी निचोड़ लें फिर एक कड़ाही में तेल गरम कर भुन लेंगे, २ प्याज़ को भी काट कर भुन कर प्लेट में निकाल लेंगे।
- 3
उसी कड़ाही में घी गर्म करें उसमें जीरा, तेज पत्ता, लौंग, काली मिर्च, कड़े मसाले डालकर भून लेंगे,प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे और अच्छे से भुन लेंगे भुन जाए कटे टमाटर नमक मिलाकर ढककर पकने देंगे। सूखे मसाले डालकर भून लेंगे। फिर भुने सोया बड़ी को भी डालेंगे ५ मिनट तक भुन जाए चावल डाल देंगे आधा गिलास पानी ऊपर से डाल कर मिला ले।
- 4
२,३ मिनट बाद ऊपर से भुने प्याज़ डाल देंगे।१० मिनट धीमी आंच में ढक कर पकने दें।
- 5
तय समय में ढक्कन खोल लेंगे ऊपर से २ छोटे चम्मच घी डाल देंगे कटे धनिया पत्ती डाल दें ।
- 6
गैस बंद कर दें।
- 7
एक बाउल में निकाल लेंगे।
- 8
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