بادمجونارو پوشت گرفتم و بهش نمک زدم گذاشتم یه ساعت بمونه تا آب بندازه
بعد شستمش و با روغن کم و شعله ی ملایم سرخ کردم

توی همون تابه یه پیاز خلالی و سیر رو تفت دادم زردچوبه و فلفل و رب گوجه رو هم اضافه کردم یکم که تفت خورد گوجه ورقه شده کف تابه چیدم بعد بادمجونای سرخ شده رو روش گذاشتم و یه لیوان آب بهش اضافه کردم حرارتو کم کردم تا مزه هابهم دست بدن و جا بیافته. نیم ساعت بعد غذا آماده بود