முதலில் பாலை நன்றாக காய்ச்சிக் கொள்ளவும்

பின் அதில் இஞ்சி மற்றும் டீ தூளை சேர்த்து சிம்மில் வைத்து காய்ச்சவும்

டீ தூளில் நிறம் இறங்கிய உடன் அடுப்பை அணைத்து சர்க்கரையைக் கலந்து வடிகட்டி பரிமாறவும்