Numa taça coloque o pão fresco ralado e o leite.

Adicione o ovo, o queijo, o alho, a salsa e tempere com sal e pimenta preta

Misture tudo muito bem até ficar com uma pasta.

Junte a carne e envolva.

Molde bolas pequenas com as mãos e coloque-as num prato.

No tacho anti-aderente, coloque um pouco de azeite e frite as almôndegas até ganharem uma cor de todos os lados

Sirva a gosto, eu servi com molho de tomate e puré de batata.