日式高湯（昆布柴魚風味） 棠棠 @kinki_1022 #常備菜 繼續閱讀 #常備菜 繼續閱讀 日式高湯（昆布柴魚風味） 棠棠 @kinki_1022 #常備菜 繼續閱讀 #常備菜 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 不含浸泡時間約15分鐘 2～3人份 冷開水（常溫水） 1500ml 乾燥昆布結 15g 柴魚片 10g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 不含浸泡時間約15分鐘 1 乾燥昆布結快速沖一下流動水後瀝乾水分。 2 取一湯鍋倒入冷開水，放入昆布結浸泡2小時。 3 開中火煮滾（泡沫可撈可不撈，最後會消散！）。 4 加入柴魚片浸泡，讓柴魚片慢慢沉入鍋底。 5 先將昆布結取出，讓柴魚片在湯中再泡5～10分鐘。 6 用篩網過濾柴魚片即完成高湯囉！ 7 最後可依照自己的使用習慣，自行分裝高湯冷藏或冷凍。（⚠️冷藏約2～3天內要使用完畢；冷凍的話可以放久一點，約1～2個星期，但請盡早使用完畢比較好唷！） 8 ⭐️我使用兩種不同品牌的柴魚片，這部分可選擇自己慣用的柴魚片，不喜柴魚片味道可省略！ 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！ 讓棠棠知道結果如何。 沒有什麼比一張照片更能表達謝意了！ 有人試做了你的食譜並分享了一張成品照！ 分享你的試做成品照 點我了解試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16252739 已複製 棠棠 @kinki_1022 發布於 2026年10月18日 18:34 已追蹤 回追 追蹤 就是愛亂煮！廚房就是我的小天地！💜料理無國界，想吃就自己動手煮起來！ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 日式 湯底 昆布 柴魚 風味 相似食譜 更多推薦食譜 卡邦尼醬菠菜麵 【炒】麻油雞柳 肉絲蔬菜炒麵 [快煮鍋] 咖哩牛肉烏龍麵 鮮魚炒麵 / 簡單家常麵 四色時蔬炒 無水香菇炒高麗菜(純素) 馬鈴薯脆餅 拍黃瓜 豆皮蔬菜卷 韓式泡菜炒烏龍/10分鐘 茄汁麵線 油煎椒鹽板豆腐 白湯鮮魚拉麵 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16252739
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