लौकी का कोफ्ता (lauki ka kofta recipe in Hindi)
#mic#week४
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी में थोडा सा नमक डाल दें अब थोड़ी देर बाद उसमें से पानी अलग कर दें अब लौकी में बेसन, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर,धनिया कटा हुआ जीरा पाउडर डाल दे अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर मिक्स करें।
- 2
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और कोफ्ता के लिए पकौड़ी को गोल आकार में तेल में फ्राई कर लें।
- 3
अब प्याज, लहसुन, अदरक, हरा मिर्च का पेस्ट बना लें,और टमाटर की प्युरी भी लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें उसमें जीरा डालें अब उसमें प्याज़ की प्युरी डालें और खूब अच्छे से भून लें।
- 4
अब उसमें अदरक लहसुन पेस्ट डाल दें और फिर टमाटर की प्युरी डालें और नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डाल कर अच्छे से भून लें
- 5
अब थोड़ी सी दही डाल कर मिला लें अब उसमें थोडा सा बेसन डाल कर भून लें जब मसाला अच्छे से हो जाए तो पानी डाल कर मिक्स करें जब पानी में उबाल आ जाय तो उसमें कोफ्ता को डाल कर १० मिनट तक होने दे।
- 6
अब कोफ्ता गरमा गर्म सर्व करें।
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