வெரஂசெல்லியை சிறு சிறு துண்டுகளாக உடைத்து ஒரு கடாயில் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் சிறிது சிவக்க வறுக்கவும்

நன்கு வறுபட்டதும் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து, மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்

ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு இதனை 5 நிமிடங்கள் அடுப்பை அதிக தணலில் வைத்து நன்கு கொதிக்க விடவும். சேமியா முக்கால் பதம் வெந்ததும் இதனை வடிகட்டி அதன் மேல் குளிர் நீரை நன்கு ஊற்றவும் (இதனால் சேமியா மேலும் குழையாமல் நன்கு உதிரி உதிரியாக இருக்கும்)

ஒரு அடி கனமான கடாயில் கடலை எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பெரிய வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸை பொடியாக நறுக்கி மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்

வதங்கியதும் இப்போது கரம் மசாலாத்தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் மீண்டும் ஒரு நிமிடம் நன்கு வதக்கி விடவும்.

இப்பொழுது சேமியாவை சேர்த்து நன்கு ஒரு சேர கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும். மிகவும் ருசியான, குறைந்த நேரத்திலேயே செய்யக்கூடிய வெஜ் வெர்மிசெல்லி