ابتدا پیاز و سیب زمینی رو نگینی خرد میکنیم پیاز رو تفت میدیم بعد هویج رو رنده میکنیم و با پیاز تفت میدیم سیب زمینی و سویا رو که از قبل خیس کردیم آبکش میکنیم و بموادمون اضافه میکنیم رب و زردچوبه ونمک و فلفل و فلفل دلمه رو با دو قاشق غذاخوری زعفران آب شده اضافه میکنیم و تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه بعد نصف لیوان آبجوش اضافه میکنیم و شعله رو کم میکنیم

آب و نمک و زردچوبه رو روی شعله گذاشته وقتی که جوش اومد ماکارونی رو دوقسمت خورد و بهش اضافه میکنیم وقتی که نرم شد آبکش میکنیم روغن کف قابلمه می ریزیم و سیب زمینی حلقه ای رو میچینیم بعد ماکارونی یه لایه و لایه بعد موادمون رو می ریزیم

نوش جان