मुसम्मी को धो लें और दो-तीन मिनट के लिए गुनगुने पानी में छोड़ दें, फिर 1-1 मुसम्मी को दोनों हाथों के बीच में रख कर थोड़ा रगड़ते हुए घुला लें। ऐसा करने से, बहुत आसानी से हाथों से ही जूस निकल जाता है।

एक बड़े छन्ने को किसी कटोरे पर रख कर निचोड़ लें। इसी तरह सभी मुसम्मी और नींबू का रस निकाल लें।आप चाहे तो जूसर का प्रयोग भी कर सकते हैं।

सारा बीज छन्ने में इकट्ठा हो जाएगा । और जूस अलग हो जाएगा ।स्वादानुसार काला नमक मिलाएं।

लाइम लेमन जूस तैयार है,ग्लास में डालकर सर्व करें।