1 परात मे मैदा को छान के उस मे तेल और अजवाइन मिला के टाइट गूथ लेते है और मैदा मे मोयन ठीक है के नहीं येह चेक करने के लिए मैदा मे तेल मिला के उस की मुट्ठी बांध के देख लेते है अगर बंध रही है तो मोयन ठीक और
अब मैदा को गूथ के 2 हॉर्स के लिए रेस्ट के लिए रख देते है

अब मैदा की लोई बना के उस को पतला पतला बेल लेते है और चाकू की हेल्प से कट कर लेते है

अब आगे 1 कड़ाई मे तेल डाल के उस मे थोड़ी थोड़ी कट की हुई मठरी हलकी फ्लेम प शेक लेते है और फिर चाई के साथ खाये।

आप चाहे तो इस मे सूजी भी मिला के बना सकती है तब इस मे 500 ग्राम मैदा मे 200 ग्राम सूजी पड़ेगी