Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à Bulhão Pato
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 Kg amêijoas; sumo de 1 limão; 8 dentes alho; a gosto coentros picados; q.b. azeite; 2 colheres de sopa manteiga; q.b. sal

Albano @albanos

Amêijoas à Bulhão Pato

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Ingredientes

1 Kgamêijoas
sumo de 1 limão
8 dentesalho
a gostocoentros picados
q.b.azeite
2 colheres de sopamanteiga
q.b.sal

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Instruções para cozinhares

1

Lave bem as amêijoas, deixe repousar até que libertem a areia toda.
2

Numa frigideira larga, aqueça o azeite, junte a manteiga e deixe-a derreter, adicione os alhos picados e deixe refogar sem queimarem.
3

Junte as amêijoas e tempere com sal, deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que as amêijoas abram.
4

Polvilhe com os coentros picados e regue com o sumo de limão.