Pastel/prastel/jalangkote

Name: Pastel/prastel/jalangkote
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2500-3000 Wortel; Kentang 2 Buah 2500; Bawang 2 Siung 500rp; Miri/Kemiri 2 bulatan kecil 500rp; sebungkus Merica ladaku pakai; Royko setengah bungkus 500; Garam sedikit aja; 1 sendok makan Gula pasir; Air 1000ml boleh 500ml boleh suka suka; Tepung terigu untuk mengentalkan masakan opsional ga pake gpp; Tepung ½kg yang ga ber merk 4500; Margarin 4500 pakai 2 sendok makan boleh dikasi garam sedikit; 3 sendok makan Minyak goreng; 200 ml Air

cittra94 @citcit

Solo

Bisa untuk jualan harga tergantung lokasi tempat tinggal sama harga tawar menawar ya.. beli d pasar biar murah.. q jual dari 800-2000 tergantung lokasi titip.. adonan bisa dibuat kecil besar isian juga bs d buat banyak / sedikit..kalau mau irit minyak pakai teplon aja. Mnrt q agak irit

Lebih banyak

Pastel/prastel/jalangkote

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

10 porsi

2500-3000Wortel
Kentang 2 Buah 2500
Bawang 2 Siung 500rp
Miri/Kemiri 2 bulatan kecil 500rp
sebungkusMerica ladaku pakai
Royko setengah bungkus 500
Garam sedikit aja
1 sendok makanGula pasir
Air 1000ml boleh 500ml boleh suka suka
Tepung terigu untuk mengentalkan masakan opsional ga pake gpp
BAHAN ADONAN KULIT'NYA
Tepung ½kg yang ga ber merk 4500
Margarin 4500 pakai 2 sendok makan boleh dikasi garam sedikit
3 sendok makanMinyak goreng
200 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Potong kentang wortel kecil-kecil kotak kotak.. sisihkah
2

Uleg bawang putih,miri,garam dikit aja.
3

Tumis bumbu halus lalu masukan kentang wortel'nya tumis juga jangan sampai gosong,jangan lupa sblmnya d cuci dlu kentang n wortelnya..tambahkan air..
4

Boleh d ksi pengental tepung 1 sendok mkan, tidak jg gpp..
Tunggu sampai airnya susut beri gula garam royko.. cek rasa matikan kompor diamkan sampai dingin agar gak mudah basi saat di bungkus kulit pastelnya nanti
5

Untuk kulitnya =
Panaskan minyak + margarin cuma sampai margarinnya meleleh tuang ke tepung yang sudah di beri garam sedikit.
Uleni dengan margarin sampai dapat tekstur berpasir
Baru di beri air sedikit demi sedikit sampai adonan berkumpul.
Tutup pakai serbet diamkan 45 menit
Bulatkan adonan lalu gilas isi dengan wortel kentang tadi yang sudah dingin.
6

Gorengnya..
Celupkan pastel saat minyak belom begitu panas goreng dengan api kecil agar permukaan mulus.. minyak ga usah terlalu banyak ya cukup sampai pastel terendam separuhnya gt
7
8
9