சுண்டலை உப்பு சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு குக்கரில் வேகவைத்த சுண்டல் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு அரைத்த வெங்காயம் தேங்காய் தக்காளி விழுது கூடவே மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் சீரகத்தூள் தேவையான அளவு தண்ணீர் புளிக் கரைசல் சேர்த்து குக்கரை மூடி 2 விசில் வேக விட்டு எடுக்கவும்.

தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு கறிவேப்பிலை நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து தாளித்து குழம்பில் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்