பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும். அரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பை சுத்தம் செய்து கழுவி குக்கரில் சேர்க்கவும். இதில் தண்ணீர் பச்சை மிளகாய் பூண்டு உப்பு நெய் சேர்த்து கலந்து குக்கரை மூடி 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் சேர்த்து உருகியதும் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியை சேர்த்து சிறு தீயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும் பிறகு மிளகு சீரகம் கருவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும் முந்திரி சேர்த்து சிறு தீயில் வறுக்கவும் கடைசியாக பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து பொரிய விட்டு இதை பொங்கலில் சேர்த்து கிளறவும்.