Sambalado Terong

Name: Sambalado Terong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍆Bahan-bahan :; 4 buah terong ungu (potong2); 2 buah tomat (iris2); 1 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur/bubuk; Secukupnya air matang; Secukupnya minyak goreng; 🍆Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah; 1 biji kemiri (sangrai); 1/2 ruas kunyit; 1 sdt terasi

Marisa Nirmolo @MarisaNirmolo

Jakarta

Bismillahirrahmanirrahim..
Jodohnya nasi anget 😍.

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Bismillahirrahmanirrahim..
Jodohnya nasi anget 😍.

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sambalado Terong

Marisa Nirmolo @MarisaNirmolo

Jakarta

Bismillahirrahmanirrahim..
Jodohnya nasi anget 😍.

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Bismillahirrahmanirrahim..
Jodohnya nasi anget 😍.

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

🍆Bahan-bahan :
4 buahterong ungu (potong2)
2 buahtomat (iris2)
1 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur/bubuk
Secukupnyaair matang
Secukupnyaminyak goreng
🍆Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10cabe merah keriting
5cabe rawit merah
1 bijikemiri (sangrai)
1/2 ruaskunyit
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan dan wajan. Goreng terong hingga 3/4 matang, tiriskan.
2

Setelah itu, kurangi minyak goreng tumis bumbu halus hingga wangi masukkan sereh dan tomat, tumis lagi sebentar. Masukkan terong tambahkan saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur/bubuk aduk rata.
3

Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah oke, masak terong hingga matang. Lalu sajikan, hmmm..sedapnya dijamin auto nambah nasi👍.

Tips

Goreng terong dalam minyak panas dengan api sedang-kecil sebentar saja hingga bagian luarnya layu dan empuk, jangan terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek.