Szparagi pod serowo-czosnkowym beszamelem

Name: Szparagi pod serowo-czosnkowym beszamelem
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 pęczki szparagów; 500 ml mleka; 50 g masła; 3 łyżki mąki pszennej; 3 ząbki czosnku; 100 g goudy; listki laurowe i ziele angielskie; sól; pieprz; gałka muszkatołowa

piotrus90 @piotr90

Szparagi pod serowo-czosnkowym beszamelem

Zapisane

Drukuj

Składniki

40 minut

4 porcji

2pęczki szparagów
500 mlmleka
50 gmasła
3 łyżkimąki pszennej
3 ząbkiczosnku
100 ggoudy
listkilaurowe i ziele angielskie
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Zapisane

Przygotowanie

40 minut

1

Szparagi blanszujemy przez ok. 7 min w osolonym wrzątku, przekładamy na sito. Układamy w 2 naczyniach żaroodpornych.
2

Na maśle podsmażamy posiekany drobno czosnek z listkami i zielem. Dodajemy mąkę i mieszamy. Powolutku dolewamy podgrzane mleko. Gdy zacznie gęstnieć, dorzucamy starty ser i mieszamy dokładnie. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką.
3

Szparagi zalewamy sosem. Pieczemy ok. 20 min w 180 stopniach, aż wierzch lekko się zarumieni. Podajemy z bagietką.