Pempek Dos untuk stok cemilan

Name: Pempek Dos untuk stok cemilan
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tepung beras; 800 ml Air; 1 sdm garam; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; Penyedap; 2 butir telur ayam; 550 gr Tepung tapioka; 80 gr tepung terigu protein sedang; 5 butir telur ayam, kocok lepas; 500 ml air; 500 gr gula aren; 10 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; Cuka; Garam; 5 sdm ebi, rendam, sangrai

Anella Khafiza Utami @Anella_khafiza

Pontianak

Pempek Dos untuk stok cemilan

Anella Khafiza Utami @Anella_khafiza

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 pcs

Bahan Adonan
300 grTepung beras
800 mlAir
1 sdmgaram
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
Penyedap
2 butirtelur ayam
550 grTepung tapioka
80 grtepung terigu protein sedang
Bahan isi pempek
5 butirtelur ayam, kocok lepas
Bahan cuko
500 mlair
500 grgula aren
10 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
Cuka
Garam
5 sdmebi, rendam, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke wajan dengan air. Tambahkan tepung beras, aduk, nyalakan api kemudian masak hingga mengental.
2

Biarkan dingin kemudian tambahkan 2 butir telur, aduk rata
3

Pidahkan ke wadah yang lebih besar, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, uleni sampai menyatu
4

Untuk pempek kapal selam, teman teman boleh buat bulatan dahulu, kemudian diisi telur.
5

Atau, teman2 bisa gulung memanjang adonan kemudian potong menjadi bebrapa bagian. Isi dengan telur kemudian rapatkan bagian atas adonan
6

Didihkan air, kemudian rebus adonan hingga matang. Tandanya adonan sudah mengapung ke atas. Simpan kedalam wadah, dapat disimpan di kulkas untuk digoreng kemudian.