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涼拌麻辣青瓜
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涼拌麻辣青瓜 的食譜成品照片

涼拌麻辣青瓜

ken ng廚房睇咗先至講
ken ng廚房睇咗先至講 @kenng2021
香港

#當季食材 Hello大家好,一個簡單涼拌好味

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預備食材

1小時內
二人份量
  • 青瓜一條
  • 枝竹 兩條
  • 雲耳 一碗仔
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料理步驟

1小時內
  1. 1

    青瓜清洗乾淨頭未切走,再用刀拍扁再切斷,再用一茶匙鹽將青瓜撈勻5分鐘後再用清水清洗,揸乾水份備用,雲耳清洗乾淨,再用熱水加一茶匙鹽煲5分鐘撈起備用

    涼拌麻辣青瓜的食譜步驟1照片
    涼拌麻辣青瓜的食譜步驟1照片
    涼拌麻辣青瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    枝竹清洗乾淨再用熱水浸泡軟身撈起備用,蒜頭兩粒啄乘蒜蓉備用,辣椒一隻切粒備用,再將青瓜,枝竹,雲耳一同撈勻,倒入醬汁

    涼拌麻辣青瓜的食譜步驟2照片
    涼拌麻辣青瓜的食譜步驟2照片
    涼拌麻辣青瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    醬汁製作:鹽三份一茶匙放入碗中,糖一茶匙,雞粉半湯匙,蒜蓉一茶匙,姜蓉一茶匙,陳醋五湯匙,加入兩匙食水,秘製麻辣油,辣椒切粒加入秘製醬汁撈勻,倒入涼拌麻辣青瓜撈勻,鋪上芝麻完成

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ken ng廚房睇咗先至講
ken ng廚房睇咗先至講 @kenng2021
發布於 2022年06月22日 16:14
香港

留言 (4)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年06月23日 14:40
好適合配酒😆😆
訪客
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關鍵字

涼拌 麻辣 黃瓜

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