ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடான பிறகு எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கொள்ளவும் பிறகு இஞ்சி பூண்டையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

ஒரு தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

வேக வைத்த மட்டனை அதில் சேர்த்து நன்றாக பிரட்டவும்

சுவையான மட்டன் பிரட்டல் தயார்