நன்றாக கழுவி வைத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் முன்னரே கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும் இப்போது ஒரு பச்சை மிளகாய் தக்காளி மற்றும் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து சிறிதளவு மஞ்சள் தூளை சேர்த்து குக்கரை மூடி 3 விசில் விடவும்

இப்போது தாளிப்பதற்கு எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு பொரிந்தவுடன் சீரகத்தையும் சேர்த்து வெங்காயம் கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் மற்றும் பெருங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

குக்கரை திறந்து பருப்பை நன்றாக மத்து வைத்து நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும்