सबसे पहले मूंग को धोकर 5,6 घंटे के लिए भिगो दें।छलनी में डालकर पुरा पानी निकाल दें।किसी बर्तन में ढक कर गरम जगह पर ढक कर 2,3 घंटे के लिए रखें।अंकुरित हो जायेगें।टमाटर प्याज़ हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लें।

अंकुरित मूंग में सभी कटी चीज़े और मसालें डालें अच्छे से मिक्स करें।नींबूका रस मिलाएं।