Limpe as lulas, mantendo-as inteiras, em seguida lave-as muito bem, deixe escorrer bem a água e reserve

Tempere com sal, pimenta, alho em pó, a folha de louro e o vinho branco, deixe ficar a marinar por duas horas.

No momento de grelhar, pincele com azeite.

Coloque na grelha e tape com a tampa de um tacho, de preferência pesado para que as elas não enrolem e salpiquem, de vez em quando vire as lulas para que possam cozinhar dos dois lados.