Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à Bulhão Pato
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 Kg amêijoas; 10 dentes alho; 2 colheres de sopa manteiga; a gosto coentros picados; sumo de 1 limão; q.b. azeite; q.b. sal

Margarida @guiducha

Lisboa

Amêijoas à Bulhão Pato

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Ingredientes

1 Kgamêijoas
10 dentesalho
2 colheres de sopamanteiga
a gostocoentros picados
sumo de 1 limão
q.b.azeite
q.b.sal

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Instruções para cozinhares

1

Demolhe as amêijoas numa tigela com água e sal e deixe repousar até que as amêijoas libertem a areia toda.
2

Num tacho aqueça o azeite, junte a manteiga e deixe-a derreter, adicione os alhos picados e deixe refogar.
3

Junte as amêijoas escorridas, tempere com sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que as amêijoas abram.
4

Polvilhe com os coentros picados e regue com o sumo de limão.