प्रथम परातीमध्ये १ कप बाजरीचे पीठ चांगले चाळून घ्यावे.नंतर त्यात २ चमचे बेसन पीठ घालावे नंतर सर्व मसाले घालावे. आणि चवीनुसार मीठ घालून.आता त्यात १ चमचा तेल ओतून ते सर्व एकत्र करून घ्या. आता त्यात थोडे - थोडे गरम पाणी घालून हळूहळू मळून घ्या. तो थोडा घट्टसरच मळून घ्या.

आता त्या पीठाचे मध्यम आकाराचे गोळे करून एक - एक पुरी लाटुण घ्या.

आता कढईत तेल गरम करून त्यात एक किंवा दोन पुरी घालून ते दोन्ही बाजूस तळून घ्या..

अश्या रीतीने बाजरी ची पुरी तयार आहे....