வடித்த 2 கப் சாதத்தை நன்றாக ஆறவிடவும்.ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு வறுத்த நிலக்கடலை தோல் எடுத்தது...மிளகாய் கறிவேப்பிலை மஞ்சள் தூள் போட்டு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

அதில் தேவையான அளவு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சாதத்தை போட்டு நன்றாக கிளறி மல்லித்தழை தூவி உப்பு புளிப்பு சரிபார்த்து பரிமாறவும்.