Ogura Cake
Cake yg rasanya kempus2 spt kapas. Kesukaan anakku banget. Karena telor yang aku gunakan adl telor omega yg kuning telornya oranye bgt, jadilah oguraku nampak lbh kuning terang.
#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Ogura Cake
Cake yg rasanya kempus2 spt kapas. Kesukaan anakku banget. Karena telor yang aku gunakan adl telor omega yg kuning telornya oranye bgt, jadilah oguraku nampak lbh kuning terang.
#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Lalu panaskan oven dgn wadah (loyang besar) berisi air setinggi 1 - 1,5cm. Pisahkan kuning dan putih telor dr 4 butir telor. Dalam mangkok kecil masukkan kuning telor.
- 2
Campur kuning telor bersama 1btr telor utuh, susu, skm dan minyak. Aduk rata dgn wisker. Masukkan tepung dgn cara diayak.
- 3
Aduk pelan2 dgn wisker hingga tercampur rata. Sisihkan.
- 4
Dalam mangkok besar masukkan 4 btr putih telor, garam dan air jeruk. Kocok dgn kecepatan rendah hingga berbusa byk. Lalu masukkan gula pasir dlm 3 tahap. Setiap masuk gula pasir kocok 1mnt dgn kecepatan rendah.
- 5
Kocok terus dgn kecepatan rendah hingga soft peak.
- 6
Ambil 1/3 adonan putih telor kedalam mangkok kuning telor. Aduk balik perlahan dgn wisk pelan2 saja. Gunakan spatula utk bantu meratakan adonan.
- 7
Masukkan adonan kuning telor ke dalam mangkok putih telor. Aduk pelan2 saja pk wisk sampai rata.
- 8
Tuang dlm loyang bulat yg sdh dilapisi kertas baking. Lalu hentakkan utk mengurangi udara.
- 9
Oven dgn suhu 150 - 160°C dgn au be marie. Loyang berisi adonan ditaruh diatas loyang lbh besar yg berisi air. Panggang selama 60mnt sampai matang dan coklat permukaannya. Keluarkan dr oven lgsg hentakkan. Keluarkan dr loyang kelupas kertasnya. Potong2 dan siap dinikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar