સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખાને ધોઈ 10 થી 15 મિનિટ પલાળી રાખો

હું સાદી ખીચડીમાં પણ વઘાર કરું છું તેથી કુકર ગરમ કરો બે થી ત્રણ ચમચી તેલ મૂકી રાઈ તથા હિંગ મૂકી દાળ ચોખા વઘારી દો સ્વાદ મુજબ મીઠું તથા હળદર નાખી દાળ ચોખા થી ત્રણ ગણું પાણી ઉમેરી ગેસ બંધ કરી ત્રણથી ચાર વિસલ વગાડો

કુકર ઠંડુ પડે એટલે ખીચડી ને બરાબર હલાવી લો હવે ખીચડી માં ઘી ઉમેરી સર્વ કરો