مرغ رو با آب زیاد و پیاز و سیر و هویج و ادویه ها بپزید و بعد از یک ساعت و نیم خاموش کنید

مرغ ها رو در روغن تفت بدید و بذارید تو ظرف

پیاز رو حلقه ای یا خلالی تفت بدید سیر اضافه کنید و زردچوبه و ادویه ای که دوست دارید فلفل دلمه ای هم اضافه کنید و بعد رب رو سرخ کنید وقتی همه مواد سرخ شدن مرغ ها رو دوباره توش بچینید و کمی آب اضافه کنید نیم ساعت آخر زعفران و فلفل سیاه بزنید چون عطر فوق العاده ای به مرغ میدن

در آخر وقتی که کامل دم کشید و آماده سرو بود کمی آبلیمو بزنید به موادتون.

حالا برنج دو پیمانه برنج رو از قبل خیس بدید. آب رو بگذارید جوش بیاد بعد برنج و نمک رو اضافه کنید موقع آبکش کردن زیر شیر آب سرد بگیرید تا شوک بهش وارد بشه
ته دیگ که انداختید برنج رو کم کم اضافه کنید و دمکن بذارید

در آخر روغن مایع بزنید
زرشک رو با شکر مخلوط کنید و بعد روغن بریزید و بذارید روی شعله مراقب باشید زرشک ها نباید باد کنن.
نوش جان 😍🤩👍😁😎