प्रथम कुकरमध्ये २ मोठा चमचा तूप घालून ते गरम करून घ्यावे. आता त्यात १ चमचा जीर घालून ते छान फुलून द्यावे. आता त्यात ४ काळी मिरी, १ दालचिनी चा तूकडा, २ वेलची, १ तमालपत्र, घालावे.आता त्यात ४ कांदे बारीक कापलेले घालावे. कांदा छान सोनेरी रंगात आला की, मग त्यात टॕमेटोची प्यूरी घालावी. आता ५ मिनिटे ते वाफेस ठेवावे.

आता चिकन ला मसाला लावून तो २ तास फ्रीज मध्ये ठेवा. ( चिकन मॕगनेट करण्यासाठी - आधी चिकन स्वच्छ धुऊन साफ करून घ्या. नंतर त्यात १ चमचा अल+ लहसूणची पेस्ट, १ चमचा मोठा किचन किंग मसाला, लाल तिखट १ छोटा चमचा, १/२ चमचा गरम मसाला, १ चमचा मीठ, १/२ चमचा हळद, १कप दही घालून ते छान एकत्र करून फ्रीजमध्ये २ तास ठेवून द्यावे. त्यामुळे चिकनला लावलेला मसाला छान मुरला जातो.

आता वाफेस ठेवलेले टॕमेटो छान मऊ झाले की, त्यात ते मॕगनेट केलेले चिकन त्यात घालून ते छान एकत्र करून घ्यावे. आता त्यात १/२ कप पाणी घालून कुकरचे झाकण बंद करून ५ शिट्ट्या काढून घ्याव्यात.

अशा प्रकारे ढाबा स्टाईल चिकन तयार आहे.