A vágott zöldbabot puhára főzöm (picit roppanóra) majd jól lecsöpögtetem. A rizs megpárolom (vagy bő vízben megfőzöm mint a tésztát, majd leszűröm).

A hagymát, zöldpaprikát apróra vágom, az olajon megdinsztelem.
Hozzáadom a darált húst, addig pirítom, amíg kifehéredik. Hozzá adom az őrölt pirospaprikát, ízlés szerint a fűszereket, fél pohár vizet, és puhára főzöm (kb 15 perc). A pörköltszaftból kicsit félreteszek, amivel majd az elkészült ételt meglocsolom (nem fontos) A rizst a darálthúsos pörkölttel összekeverem.

Egy sütőtepsit (kb.25x30 cm) vajjal kikenek, megszórom zsemlemorzsával. A tepsi aljára teszem a rizses hús felét, rá a zöldbab felét...

...amit meglocsolok jól a tejföllel. A maradék rizses húst rá teszem, arra a maradék zöldbabot...

...amit meglocsolok jól a tejföllel. 200 C° sütőben addig sütöm (30-35 perc) amig kicsit pirulni nem kezd. (Ekkor a tetején a tejföl repedezni kezd és készre is sült) majd maradék pörkölt szaftot rálocsolom. Miután kicsit hűl, szebben szeletelhető.