ابتدا آلبالوها را شسته و هسته گیری میکنیم در نهایت به ازای هر کاسه آلبالو هسته گرفته یک کاسه سرخالی شکر میریزیم داخل قابلمه ای بزرگ به اینصورت که یک کاسه آلبالو هسته گرفته و یک کاسه سرخالی شکر تا تمام آلبالوها تمام بشه در نهایت یک شب تا صبح میگذاریم داخل یخچال و بعد میجوشانیم

قابلمه را روی حرارت گذاشته و یک و نیم لیوان فرانسه آب اضافه میکنیم و با حرارت بالا اجازه میدیم به جوش بیاد وقتی به جوش اومد مدام کف روی مربا رو میگیریم تا هیچ کفی باقی نمونه در نهایت با حرارت کم میگذاریم تا مربا بجوشه

🔴گرفتن کف مربا باعث خوشرنگ شدن مربا میشه
🔴بسته به ذائقه میتوان مقدار شکر را کم یا زیاد کرد
🔴برای گرفتن راحت کف مربا بهتر است از یک ملاقه و یک کاسه آب استفاده شود با هربار گرفتن کف مربا ملاقه را داخل کاسه آب گذاشته و مجدد کفهای مربا را میگیریم
🔴پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی میباشد