चणाडाळ दोन-तीन पाण्याने स्वच्छ धुऊन कुकरमध्ये शिजवून घ्यावी शिजवताना किंचित हळद टाकावी......डाळ शिजवून कुकर थंड झाला की काढून घेणे..... आणि मिक्सरच्या पॉटमध्ये साखर गूळ आणि डाळ टाकून बारीक करून घेणे नंतर कढईमध्ये हे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आटवून घेणे

आटलेले पुरण एका बाऊलमध्ये काढून थंड होऊ देणे..‌.. आता एका दुसऱ्या बाऊलमध्ये कणिक घेणे आणि त्या मीठ आणि तुपाचे म्हणून टाकून हाताने छान चोळून घेणे आणि पाणी टाकून घट्ट गोळा भिजवून घेणे....15 मीनीटे झाकून ठेवणे....

भिजलेला गोळा तेलाचा हात घेऊन परत एकदा छान चूरून घेणे आणि त्याचा पोळीप्रमाणे छोटा गोळा घेऊन लाटणे आणि त्यात मधोमध पुरण ठेवणे आणि साईड आणि बाजू दूमडून घेणे....

अशाप्रकारे सर्व दिंड तयार करून घेणे...

आता गॅसवर एक मोठा गंज ठेवणे.... गंजात अर्ध भरून पाणी उकळायला ठेवणे.... पाणी उकळले की त्यावर एक रोळी ठेवणे आणि त्यावर हळदीचे पान रचून घेणे आणि त्यावर तयार केलेले पुरणाचे दिंड ठेवणे... झाकण ठेवून पाच ते दहा मिनिट पुरणाचे दिंड वाफवून घेणे....असेच सगळे तयार करणे आणी काढून घेणे....

वरून टाकून खाण्यास देणे..... पारंपरिक पद्धतीने केलेले पुरणाचे दिंड तयार...