सबसे पहले मंचूरियनबाॅल्स बनाने के लिए बताई गई सभी सब्जियों को साफ कर लें. पत्तागोभी, गाजर और अदरक को घिस (कद्दूकस) लें. प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को छोटे टुकड़े में काट लें. सभी को एक बड़े बरतन में डालकर उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, चावल का‌ आटा और 3 टेबल स्पूनकॉर्न स्टार्च डालकर मिक्स करें. फिर आवश्यकतानुसारकॉर्न स्टार्ज चम्मच से डालते हुॅए सौफ्ट डोह बनाकर बाॅल्स बना लें.

बाॅल्स की साइज अपने अनुसार छोटी या बड़ी रखे. एक छोटी कड़ाही लें और उसे गर्म करें. उसमें आधी कड़ाही तेल डालें. जब तेल गरम हो जाएं तो उसमें मंचूरियनबाॅल्स तलने के लिए डाले. एक बार में कड़ाही में जितने बाॅल्स आए उतने डाल दे. मिडियम और कम आंच करते हुॅए उसे तले. कड़ाही में डालने के बाद कुछ देर उसे टच न करें. उसके बाद बड़े चम्मच से पलटे. जब दोनों तरफ से गोल्डन हो जाएं तो उसे पेपर किचन टाॅवेल बिछे प्लेट में निकाल लें.

इसी तरह बाकी को भी तल लें. जिस समय मंचूरियनबाॅल्स तल रहा हो उस समय प्याज, लहसुन और हरी मिर्च छोटे टुकड़े में काट लें. अदरक घिस लें. दुसरी कड़ाही गर्म करें और उसमें एक चम्मच तेल डालें. तेल के हल्का गर्म होते ही ऑच‌ कम करके लहसुन, अदरक, हरी मिर्च एक एक करके डाले और फिर प्याज़ डालकर पारदर्शी (ट्रांसपेरेंट) होने तक भूनें और फिर थोड़ा सा पानी डाल दे.

जिसमें मंचूरियनबाॅल्स बनाया है उसी में 2 टी स्पूनकॉर्न स्टार्ज लेकर पानी से घोल बना लें. जिससे जो भी सब्जी उसमें चिपकी रह गई हो वो ग्रेवी में चली जाए और उसे कड़ाही में डाल दे. अब सभी सॉस और नमक डाल दें ध्यान रखें की सोया सॉस में भी नमक रहता है.

एक - दो उबाल के बाद ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी. ग्रेवी गाढ़ी होने के बाद यदि ग्रेवी की मात्रा कम लगे तो फिर सेकॉर्न स्टार्ज और पानी का घोल बनाकर उसमें सभी सॉस मिक्स करके ग्रेवी में डाल दे और फिर से उबाल आने दे. अब उसमें मंचूरियनबाॅल्स डाल दे. काली मिर्च पाउडर और सिरका डाल दे. एक उबाल आते ही ‌गैस बन्द कर दे.