Vichyssoise en Clickchef

Name: Vichyssoise en Clickchef
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr puerro (3 puerros); 180 gr patata (1 patata mediana); 37 gr mantequilla; 100 ml nata para cocinar; 375 ml caldo de pollo; 2 cucharadas soperas aceite (AOVE); al gusto Sal y pimienta

Anne N. @AnneNordal

Crema de puerros en Clickchef

Vichyssoise en Clickchef

Anne N. @AnneNordal

Crema de puerros en Clickchef

Guardada

Ingredientes

1 hora

2 raciones

300 grpuerro (3 puerros)
180 grpatata (1 patata mediana)
37 grmantequilla
100 mlnata para cocinar
375 mlcaldo de pollo
2 cucharadas soperasaceite (AOVE)
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Limpiar los puerros eliminado la parte verde. Cortarlos en trozos de un centímetro aprox e introducirlos en el vaso.
2

Usando cuchilla.
Velocidad 8.
Tiempo 30 seg.
3

Añadir las dos cucharadas de aceite y la mantequilla.
Usando mezclador.
Velocidad 2.
Tiempo 10 min.
Temperatura 90º.
4

Cortar las patatas en tacos pequeños y salpimentarlas.
Añadirlas al vaso.
Velocidad 2.
Tiempo 10 min.
Temperatura 90º.
5

Añadimos el caldo de pollo.
Velocidad 2.
Tiempo 30 min.
Temperatura 100º.
6

Quitamos el mezclador.
Añadimos la nata.
Velocidad 10.
Tiempo 2 min.
7

Listo para servir!