Sari Manis Sukun
Makanan khas Bugis Makassar, buah sukun adalah buah yang melimpah di Makassar. Selain di buat gorengan yang enak bisa juga dibuat dan diolah dengan cara ini
Sari Manis Sukun
Makanan khas Bugis Makassar, buah sukun adalah buah yang melimpah di Makassar. Selain di buat gorengan yang enak bisa juga dibuat dan diolah dengan cara ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buah sukun dikupas, lalu potong-potong dan bersihkan
- 2
Siapkan panci dandang dan masukkan sukun, kukus hingga lunak dan matang
- 3
Setelah lunak lumatkan hingga halus. Disini saya pakai lesung biar cepat selesai
- 4
Tambahkan sedikit mentega cair dalam sukun yang telah dilumatkan, agar ketika dibulat-bulatkan tidak lengket di tangan. Lakukan sampai habis
- 5
Panaskan minyak goreng kemudian kocok lepas telur. Masukan sukun di dalam telur sebelum digoreng
- 6
Goreng sebentar saja dengan warna sedikit golden brown. Lakukan sampai habis. Sisihkan
- 7
Dalam wadah lain masukkan air dan gula merah, masak hingga gula mencair tambahkan vanili bubuk dan sisa celupan telur boleh dimasukkan jika masih ada sisa sebelum sukun digoreng tadi. Disini saya tambahkan durian supaya kuahnya berasa durian. Kalau tidak suka boleh skip
- 8
Masukkan sukun ke dalam air gula. Aduk hingga merata, jika kurang manis boleh tambahkan gula pasir sesuai selera saja. Test rasa
- 9
Sajikan dalam piring saji. Karena ini cukup banyak boleh dimasukkan ke dalam kulkas jika tidak habis dimakan dalam sehari. Dimakan dalam keadaan hangat maupun dingin sama enaknya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar